ez a finoman kidolgozott nakiri kés a japán hasadék formáját utánozza, és széles, rendkívül éles pengével rendelkezik, amely ideális a zöldségektől a húsokon át a halakig minden elkészítéséhez. ez a kés, amelyet Bob Kramer kovácsmester zwillng számára tervezett, tökéletes ötvözete a keleti és nyugati késterveknek. Ez egy erős kés, amelyet szinte mindenre terveztek a konyhában, de leginkább zöldségek aprítására, szeletelésére és kockára vágására. a forma egyedülállóan alkalmas kemény héjú gyümölcsök és zöldségek kétkezes vágására, mint például a görögdinnye és az őszi tök.
A kramer by zwilling euroline rozsdamentes acél damaszkusz kollekció rozsdamentes acél pengéi szigorú normáit, maximalizálja az íveket, az egyensúlyt és a hasznosságot. ezeket a késeket hagyományos, 3 lépésből álló eljárással, kézzel készítették, képzett japán kézművesek. az sg2 mikrokarbid poracéllal kombinálva a jégen edzett kriodur pengék szikeszerű élességet biztosítanak, tovább élesek maradnak, és kibírják a mélettartamuk során ércélezés. az sg2 szuperacél magot egy kivételesen szép, 101 rétegű chevron damacus minta védi, amelyet lenyűgöző fekete vászon micarta nyél és jellegzetes bob kramer mozaiktű egészít ki.
- utánozza a japán hasító formát széles, ultraéles pengével
- sokoldalú késsel, de kifejezetten zöldségek aprításához és kétkezes vágáshoz készült
- Bob Kramer mester kovács szigorú specifikációi
- sg2 (mc63) mikro-karbid poracél
- hagyományos 3 lépéses kézi élezés a kivételesen nagy élesség érdekében
- kettős kúpos penge és tang
- gyönyörű 101 rétegű chevron damacus dizájn
- szegecselt fekete vászon micarta markolat bob kramer mozaikcsappal nem reped el és nem színeződik el
- 63 rockwell keménység = kivételes éltartás
- élszög 9-12 fok mindkét oldalon
